Диссертация

Автор: Нефедов, Семен Сергеевич

Название: Разработка технологии мясных консервов, обогащенных Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, для детей старше года

Справка: Нефедов, Семен Сергеевич. Разработка технологии мясных консервов, обогащенных Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, для детей старше года : диссертация кандидата технических наук : 05.18.04 / Нефедов Семен Сергеевич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Москва, 2011 132 c. : 61 12-5/605

Объем: 132 стр.

Информация: Москва, 2011