| Формирование затрат и калькулирование себестоимости продукции в управленческом учете при производстве овощей на промышленной основе
Диссертация
Автор: Проценко, Роман Анатольевич
Название: Формирование затрат и калькулирование себестоимости продукции в управленческом учете при производстве овощей на промышленной основе
Справка: Проценко, Роман Анатольевич. Формирование затрат и калькулирование себестоимости продукции в управленческом учете при производстве овощей на промышленной основе : диссертация кандидата экономических наук : 08.00.12 Воронеж, 2004 212 c. : 61 05-8/624
Объем: 212 стр.
Информация: Воронеж, 2004
Содержание:
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ УЧЕТА ЗАТРАТ И ИСЧИСЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ В СИСТЕМЕ
УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА
11 Роль и значение системы управленческого учета
12 Теоретические основы классификации затрат
13 Особенности учета затрат в условиях инфляции на предприятиях защищенного грунта
ГЛАВА 2 СОСТОЯНИЕ УЧЕТА ЗАТРАТ И ИСЧИСЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ОВОЩЕВОДСТВА ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА
21 Влияние технологических особенностей на организацию учета в овощеводстве защищенного грунта
22 Методы и системы учета затрат и калькулирования себестоимости
23 Методология учета затрат и калькулирования себестоимости продукции овощеводства защищенного грунта в условиях рынка
ГЛАВА 3 РАЗВИТИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ В ОВОЩЕВОДСТВЕ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА
31 Совершенствование первичной документации по учету затрат и выходу продукции защищенного грунта
32 Развитие трансфертного ценообразования при производстве и реализации продукции защищенного грунта
33 Внутренняя управленческая отчетность при производстве продукции овощеводства защищенного грунта
34 Автоматизация учета затрат и выхода продукции овощеводства защищенного грунта
Введение:
Нарастание постиндустриальной нестабильности, отражением которой является изменение потребительского спроса, глобализация бизнеса, усложнение, изощрение методов конкурентной борьбы носят объективный и всеобщий характер.
В настоящее время деятельность предприятий, связанных с производством продукции защищенного грунта, оказалась вписана в новый экономический контекст. Им нужны идеи, технологии и способы, которые могут оптимизировать производство продукции защищенного грунта, а также ее реализацию, инвестиции, расчеты с потребителями, поставщиками и банками, анализ финансовой и производственно - хозяйственной деятельности, планирование и организацию производства. Поэтому в настоящее время, растет интерес к передовым системам (в том числе к системам по учету затрат и исчислению себестоимости), которые могут помочь повысить экономию и эффективность, организовать и оптимизировать процесс сбыта продукции защищенного грунта, а также помогут более эффективно размещать инвестиции, по - новому подойти к вопросам рационального использования площади защищенного грунта и размещаемого на нем оборудования.
Проблема выживаемости и обеспечения непрерывности развития предприятий защищенного грунта, в рыночных условиях, ставит перед его руководством главный вопрос: как осуществлять управление в условиях динамичной, изменчивой и неопределенной среды?
Решение поставленной проблемы требует не только анализа, оценки и прогнозирования развития предприятий защищенного грунта, но и обеспечения соответствия между средой и результатами деятельности организации, для чего необходим управленческий учет. В ситуациях, не поддающихся прогнозированию, требуется готовность к вероятным случайным исходам событий. Подобные ситуации имеют прямое отношение к закону необходимого разнообразия, (сформулированному Р. Эшби). Согласно этому закону система управления должна иметь в своем арсенале не меньшее разнообразие реакций, чем возможное количество и сложность изменений, происходящих в среде. Конечно, реальное разнообразие субъективных реакций вряд ли может превысить разнообразие и сложность возможных внешних изменений, но для обеспечения успешного функционирования предприятия должны стремиться к этому идеальному соответствию по мере возможности. И поскольку количество и сложность си-^ туаций во внешней среде растут, система управления организацией должна соответственно приобретать новые качества, увеличивая свои возможности по выработке и реализации решений, достаточно адекватных возникающим и меняющимся ситуациям в условиях неопределенности и риска. Таким образом, рыночные условия делают все более востребованными в экономическом анализе системы управленческого учета по учету затрат и исчислению себестоимости. Данные системы должны оптимизировать управление в микроэкономических структурах, обеспечивать их развитие в условиях неопределенности и риска. Именно в этом заключается актуальность выбранной, в данной диссертационной работе, темы исследования. ^ Основополагающий вклад в анализ категорий издержек и затрат, стоимосш и себестоимости внесли К. Маркс, JI.M. Кантор, Л.И. Любошиц, С.Г. Струмилин, A.M. Фабричнов и ряд других отечественных ученых. При решении проблем, связанных с методологией управления затратами, значительный вклад внесли такие, широко известные у нас в стране и во всем мире ученые как К. Друри, Ч.Т. Хорнгрен, Дж. Фостер, Дж.К. Шим и Дж.Г. Сигел, В. Говин-дараджан, Р. Каплан и другие.
Неоднократно рассматривались теоретические и прикладные аспекты управления затратами и их оптимизации в работах М.Х. Жебрака, В.Б. Ивашкевич, И.А. Ламыкина, К.Н. Нарибаева, В.Ф. Палия, А.П. Рудановского, С.А. Стукова и других ученых.
Большой вклад в исследование учета затрат и калькулирования себестоимости в условиях рынка внесли М.З. Бахрушина, Т.П. Карпова, В.В. Ковалев, М.И. Кутер, С.А. Николаева, Я.В. Соколов, В.П. Суйц, В.И. Ткач, М.В. Ткач, А.Д. Шеремет и другие ученые.
Проблема учета и анализа затрат, калькулирования в системе управления затратами, применительно к сельскохозяйственному производству, посвя-шли свои работы Р.А. Алборов, Н.Г. Белов, Ю.С. Коваленко, А.П. Курносов, М.З. Пизенгольц, В.К. Радостовец, И.М. Сурков, А.Е. Федоров, В.Г. Широбоков и другие отечественные ученые. v Целью настоящего исследования является научное обоснование методических основ и практических рекомендаций по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции овощеводства защищенного грунта в системе управленческого учета, с учетом влияния специфики организации производства в данной отрасли.
В соответствии с поставленной целью были определены следующие приоритетные задачи:
• уточнить теоретические положения формирования учета затрат и исчисления себестоимости продукции;
• оценить современные системы учета затрат и калькулирования себестои-fk мости продукции овощеводства защищенного грунта;
• предложить усовершенствованную методику учета затрат и калькулирования себестоимости на предприятиях защищенного грунта в рыночных условиях;
• усовершенствовать систему объектов аналитического учета и статей затрат в овощеводстве защищенного грунта в соответствии с технологическими особенностями отрасли и потребностями системы управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости;
• обосновать возможность применения усовершенствованной системы объектов аналитического учета и статей затрат при автоматизации учета; V
• разработать рекомендации по совершенствованию первичного учета затрат продукции овощеводства защищенного грунта, в современных условиях;
• предложить способ организации трансфертного ценообразования, на предприятиях защищенного грунта.
Объектом исследования были избраны специализированные предприятия по производству продукции защищенного грунта в Воронежской области: СПК «Воронежский тепличный комбинат», МУП «Агротехнология», МУП «Тепличный».
Теоретической и методологической основой исследования послужили классические и современные концепции и разработки отечественных и зару бежных ученых, связанные с учетом затрат и управлением затратами, законодательные и нормативные акты, инструктивные и методические материалы Министерства финансов РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, касающиеся развития отрасли овощеводства защищенного грунта, организации и методики бухгалтерского учета в этой отрасли.
В процессе работы над диссертацией использовались различные методы исследования: абстрактно - логический, графический, исторический, статисти-ко - экономический, расчетно - конструктивный, монографический и другие. В основу исследований положено диалектическое рассмотрение явлений и процессов на основе наблюдения, сравнения, анализа и синтеза.
Источниками эмпирического материала и обеспечения достоверности выводов и предложений послужили нормативные документы государственных органов власти РФ, материалы государственного комитета по статистике РФ, бухгалтерская отчетность, данные аналитического и первичного учета тепличных хозяйств Воронежской области. В научном исследовании использовалась информация, полученная на основе проведения собеседований с руководителями и ведущими специалистами исследуемых хозяйств.
Научная новизна исследования состоит в разработке концептуального подхода к формированию управленческой системы по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции предприятий защищенного грунта, в соответствии с технологическими особенностями отрасли и современными социально - экономическими условиями.
Основные научные результаты состоят в следующем:
разделений и административно-хозяйственного аппарата в системе управленческого учета.
Практическая значимость диссертационной работы заключается в том, что содержащиеся в ней методологические разработки и практические рекомендации позволяют организовать систему управленческого учета затрат и исчисления себестоимости на предприятиях защищенного грунта, позволяющую оценивать работу производственных подразделений и аппарата управления, а также повысить оперативность бухгалтерского учета в целом.
Материалы диссертации могут быть использованы при становлении и совершенствовании системы управленческого учета затрат и исчисления себестоимости продукции защищенного грунта на предприятиях Воронежской области и других регионах России.
Основные положения и результаты исследования были доложены на научно — практической конференции профессорско - преподавательского состава (ВГАУ, 2003 г., 2004 г.).
По теме диссертационного исследования автором опубликовано 4 печатных работы. Отдельные рекомендации приняты к внедрению.
•уточнены теоретические положения формирования информации в системе бухгалтерского учета, суть которых заключается в доказательстве объективной необходимости включения в состав затрат не только данных о фактическом потреблении экономических ресурсов, оцененных по исторической стоимости, но и сумм отложенных расходов в виде резерва простого воспроизводства;
•применительно к отрасли защищенного грунта предложена модифицированная система организации управленческого учета затрат и калькулирования продукции защищенного грунта, особенность которой заключается в том, что при исчислении себестоимости продукции исключаются общехозяйственные и общепроизводственные расходы;
•в соответствии с технологическими особенностями отрасли защищенного грунта рекомендована ранее не используемая система объектов аналитического учета затрат, где в качестве основного элемента которой рекомендовано использовать сорт возделываемой культуры;
• предложен уточненный перечень статей затрат, который характеризуется большей степенью соответствия технологическим особенностям отрасли защищенного грунта;
•разработаны первичные документы (отчет об использовании площади защищенного грунта, акт приема посадочного материала, акт приема-передачи выполненных работ по пчелоопылению) и формы внутренней управленческой отчетности (производственный отчет по статьям затрат с расчетом отклонений по культуре, отчет-анализ эффективности производства, отчет-анализ деятельности структурных подразделений), которые учитывают отраслевую специфику защищенного грунта и до настоящего времени не применялись на практике;
• обоснована возможность, использования новой системы объектов аналитиф ческого учета затрат, при автоматизированной форме учета и в электронных таблицах Microsoft Excel;
•предложена методика трансфертного ценообразования, позволяющая оценивать эффективность функционирования структурных производственных под
1. Теоретические основы учета затрат и исчисления себестоимости в системе управленческого учета
|